Tarta de queso con arándanos

 Esta tarta la hago mucho para mis amigos y esque esta tan rica que siempre quieren repetir!!!

Ingredientes:
-400 ml de nata.
-2 tarrinas (de 250 o 350 g cada uno) de queso light, mascarpone o philadelphia.
-Azúcar.
-1 paquete de galletas.
-75 o 100 g de mantequilla sin sal.

Preparación:

-Echa la nata en un bol y echale azucar hasta que te parezca que tiene el sabor deseado,sin azucar no se puede montar. Una vez que ya hayas montado la nata,echas las 2 tarrinas de queso,y haces la mezcla hasta que quede suave.Cuando tengas la crema hecha la metes en el frigorífico. Sacas el paquete de galletas y las mueles en un bol hasta que se haga polvo. Derrite la mantequilla en una taza y echalé dos cucharadas de azucar, y luego vierteló en las galletas molidas. Mezclas bien y lo pones en el fondo del molde desmontable,sacas la mezcla del frigorífico y lo viertes sobre las galletas,y dejas reposar en el frigorífico durante 4 o 5 horas, pero es preferible hacer esta tarta un dia antes,cuando vayas a servir la tarta,echale la mermelada de arandanos encima y dejalo unos minutitos para que se ponga fria,y luego...A COMER!

Chokladbollar

 -Este dulce bocado me cautivó con su sabor a intenso chocolate y con sus trocitos de coco. Es como una bola de golf, es otro postre sueco ya que me gustan mucho los publico. El nombre de "choklad" viene de chocolate y "bollar" pelota, este dulces postre los he visto siempre en navidad, en el centro de la mesa. Y AHI VA LA RECETA!

INGREDIENTES:

-100 gr de mantequila
-1 pizca de sal
-50 gr de azúcar moreno o simplemente azucar normal
-Esencia de vainilla
-3 cucharadas de cacao puro en polvo
-1 cucharada de café, zumo de naranja o agua
-4 cucharadas de leche
-100 gr de copos de avena puro (o una mezcla de 50 gr de coco rallado y 50 gr de copos de sarraceno)
-Decorar al gusto,preferiblemente rallado de coco.

PREPARACIÓN:

Corta la mantequilla en cubos pequeños y batirlo con el azúcar y la vainilla utilizando una batidora eléctrica. Añadir los líquidos y seguir trabajar la masa hasta que está menos compacto y más “ligero”. Añadir los otros ingredientes y mezcla la masa bien. Luego vas a hacer bolitas pero va más fácil si dejas la masa en la nevera un rato, par que se ponga un poco rígida. Forma las bolitas con tus manos, utilizando una cucharada par coger la masa. Cada bolita la haces rodar en un cuenco lleno de coco rallado. Guárdalas en la nevera si os sobra alguna. Y despues sirvelas en un plato bien bonito para un dia muy especial!

Kanelbullar

Kanelbullar

Esta receta escandinava es la más común en los países nórdicos. Kanelbullar(rollitos de canela) se decía que era un postre navideño pero es lo que se toma para el café.

• Ingredientes:

• Masa:

      - 150 g de matequilla o margarina (OJO sin sal)

      - 500 ml (5 dl) de leche

      - 50 g de levadura fresca

      - 80g (1dl) azúcar

      - ½ cucharada de sal

      - 850 g (aprox. 1,4 l) harina de trigo

• Relleno:

      - aprox. 200 g mantequilla

      - azúcar

      - canela en polvo

• Barniz:

      - 1 huevo

      - una cucharada de mantequilla derretida

      - una cucharada de leche

      - perlas de azúcar

 

PASOS:

  

1-Para la masa, primero derritan la mantequilla en una cacerola y agreguen la leche, calienten hasta que llegue a los 37 ºC. Aparte en un bowl deshagan la levadura y agreguen la leche, revuelvan hasta que la levadura se disuelva. Agreguen azúcar y sal.Agreguen la harina. Agreguen un poco extra si queda muy pegajosa.Amasen durante 5-10 minutos. Regresen la masa al bowl, cubranlo con un trapo o toalla mojada y dejenla reposar durante 30 min (es mejor que el trapo sea muy fino para que pueda respirar y no tenerlo en un sitio con poco aire,habrá una ventana). Esto es para que la levadura trabaje y produzca gases (aire) en la masa. Cuando la destapen debera de haber crecido.

 

2-Para el relleno,parta la masa en 4 partes y extiéndalo en la mesa con forma rectangular (no muy fina porque si no los rollitos se rompen) úntenlo con mantequilla a temperatura ambiente y espolvoreenlo con azúcar y canela.

 

3- Enrollenlo a lo largo y corten piezas aproximadamente del mismo tamaño, las cuales se convertiran en los rollitos.Pongan el papel para hornear, si no tienen también pueden utilizar papel para muffins o panques, acomoden los rollitos y aprietenlos suavemente con la mano.Cubran los rollitos con un trapo mojado y dejenlos reposar durante 30 minutos. Calienten el horno a 250ºC.
Después se tienen que barnizar combinando el huevo, la leche y la mantequilla y después espolvoreandolos con las perlas de azúcar. Horneenlos durante 9 minutos y listo!.